logo

MENU

Tag archives for | alimentation saine

Tag archives for: alimentation saine

Faut-il manger du pain à chaque repas ?

2-manger-du-pain-equilibre

Base traditionnelle de l’alimentation en France, le pain reste un pilier de notre équilibre alimentaire. Parfait pour une collation sous la forme d’une tartine, il permet aussi de compléter un repas selon la faim de chacun. Attention cependant à ne pas en abuser et à ne pas se cantonner à la baguette !

L’amidon présent dans le pain alimente le corps en énergie. En outre, les fibres alimentaires du pain contribuent au bon fonctionnement de nos intestins et évitent entre autres la constipation.
Parmi toutes les variétés de pains qui sont proposées, choisissez de préférence ceux à la farine complète. Pourquoi ? Plus le pain contient de grains complets, plus il est riche en fibres, en vitamines et en minéraux.
Soyez curieux et n’hésitez pas à goûter les pains qui contiennent d’autres céréales que le blé : seigle, orge, avoine, épeautre, sarrasin, maïs…
Le pain est un complément important, cependant, ne l’avalez pas trop vite : savourez-le pour vous laisser le temps de percevoir votre sensation de satiété. Vous saurez ainsi quelle quantité en consommer !

Ideal meal | , , , | 1 Commentaire

Le poisson : quand et comment en consommer ?

poisson-consommation

Pour être en forme et en bonne santé, il est recommandé de consommer du poisson au moins 2 fois par semaine. Mais attention, en matière d’alimentation, il convient surtout de varier les plaisirs – et le poisson n’échappe pas à la règle.

L’idéal est d’alterner entre poissons maigres et poissons gras.
Les poissons maigres sont notamment : la sole, le merlu, le bar, le colin, le cabillaud, le lieu, le merlan, la daurade… Comme leur nom l’indique, ils ont une valeur calorique modérée (entre 65 et 105 calories aux 100 g) et contiennent moins de 4 % de lipides.

Les poissons gras sont par exemple le saumon, la sardine, le maquereau, le thon, la murène, le hareng frais, la truite saumonée, la lotte, la perche, le rouget et le turbot. Ces poissons sont plus riches en oméga-3, des graisses essentielles à notre équilibre, indispensables au fonctionnement de notre cœur et de notre cerveau.

Pour ne pas vous lasser, il est important de varier les modes de préparation : chaud (papillotes, vapeur, grillé, légèrement poêlé, au barbecue, à la pierrade…) ou froid (salade, carpaccio…). L’objectif est de limiter les poissons frits et panés.

Enfin, quitte à alterner, pensez aussi aux autres produits de la mer : moules, crabes, crevettes, etc.

Ideal meal | , , , | Ajouter un commentaire

10 conseils nutrition-santé pour mieux manger

conseils-bien-manger

Une bonne alimentation contribue à une bonne santé physique et mentale. Pour mieux manger, inutile d’être un expert… un peu de volonté peut très bien faire l’affaire. Voici 10 conseils nutrition-santé  que vous pouvez pratiquer au quotidien pour bien vous « sentir dans votre assiette ».

1. Manger au moins 5 portions de fruits et légumes (crus et cuits) par jour.

2. Manger des féculents à chaque repas et selon l’appétit : pains, céréales, pommes de terre et légumes secs.

3. Consommer du poisson au moins deux fois par semaine.

4. Manger trois produits laitiers par jour et privilégie les moins riches en matières grasses, sucre, sel, additifs.

5. Consommer du pain selon ma sensation de faim et préférer le pain complet.

6. Réduire sa consommation de matières grasses et préfère celles d’origine végétale.

7. Goûter avant d’ajouter du sel.

8. Choisir des modes de cuissons qui préservent les aliments et qui nécessitent peu de matière grasse ajoutée (vapeur, grill, four…).

9. Boire de l’eau à volonté.

10. Bouger au moins 30 minutes par jour !

Ideal meal | , , , | 2 Commentaires

Le programme FOOD fête son 6ème anniversaire

Le programme FOOD (Fighting Obesity through Offer and Demand) fête cette année ses 6 ans d’existence. L’occasion pour l’ensemble des partenaires de ce consortium de faire un bilan des réalisations déjà accomplies et de regarder ensemble vers l’avenir.

Réunis en décembre dernier à Bruxelles pour faire le bilan de l’année écoulée, les 24 partenaires FOOD en ont profité pour fêter les 6 années du programme né à l’initiative d’Edenred et grâce à un co-financement de la Direction générale Santé et Consommateurs de la Commission européenne. L’objectif du programme est de lutter contre l’obésité en sensibilisant deux groupes cibles à l’alimentation équilibrée : les restaurateurs (l’offre) et les consommateurs (la demande). Au terme du financement européen en 2011, les partenaires ont décidé de poursuivre le projet tout en accueillant de nouveaux partenaires. Le programme en compte aujourd’hui 24 dans 8 pays européens (Belgique, République tchèque, France, Italie, Portugal, Slovaquie, Espagne et Suède).

Les chiffres parlent d’eux-mêmes : avec plus de 200 outils créés pour sensibiliser et rendre pratique les principes d’une alimentation équilibrée, FOOD a touché plus de 4,4 millions de salariés, 200 000 entreprises et 370 000 restaurants. Le programme a également permis de structurer un réseau dédié de près de 3 000 restaurateurs engagés dans la promotion de l’alimentation saine dans 8 pays européens. Par ailleurs, FOOD a été distingué par la Commission européenne comme l’un des 20 meilleurs projets financés pour la période 2008-2013.

La liste des partenaires ainsi que les principaux résultats peuvent être consultés sur le site du programme.

Découvrez les autres bonnes pratiques sélectionnées par la Commission européenne (en anglais)

Retrouvez l’ensemble des projets financés de santé publique financé par la Commission européenne entre 2008 et 2013 (en anglais)

Ideal meal | , , , , , | 1 Commentaire